Consells de regeneració

Aquestes indicacions us guiaran a través del procés de reviure cada plat a casa vostra, assegurant que cada mossegada mantingui el seu sabor característic. Que aquest viatge culinari sigui tan memorable a la vostra taula com ho és a la nostra cuina. Bon profit!

Canelons de la Casa

Regeneració: Preescalfeu el forn a 220º. Després baixeu-lo a 190o i coeu-los durant 10/15 min. Els darrers 5 min, amb opció grill per gratinar-los al gust.

Cargols de l’Estevet

Regeneració: Salteu els cargols a foc viu durant 3 minuts amb una mica d’oli d’oliva.

Faves Fresques a la Catalana

Regeneració: Posar a una olla les faves, i escalfar fins que arribi al punt d’ebullició. Mantenir-ho a foc lent durant 5 minuts abans de servir.

Fricandó de Vedella amb Moixernons

Regeneració: Preescalfar el forn a 180, per dalt i per baix. Un cop el forn estigui calent, escalfar durant 8-10 minuts. També podem fer-ho a foc mig durant 5 minuts fent xup xup.

Ànec del Lluçanès a la Taronja

Regeneració: Preescalfar el forn a 180º. Un cop el forn estigui calent, escalfar durant 8-10 minuts.

Bacallà a la Llauna

Regeneració: Preescalfar el forn a 200º, per dalt i per baix. Un cop el forn estigui calent, baixar la temperatura a 180º i escalfar durant 5-7 minuts.

Cap i Pota amb Cigrons

Regeneració: Preescalfar el forn a 180, per dalt i per baix. Un cop el forn estigui calent, escalfar durant 8-10 minuts. També podem fer-ho a foc mig durant 5 minuts fent xup xup.

Cap i Pota amb Samfaina

Regeneració: Preescalfar el forn a 180, per dalt i per baix. Un cop el forn estigui calent, escalfar durant 8-10 minuts. També podem fer-ho a foc mig durant 5 minuts fent xup xup.

Espatlleta de Cabrit al Forn

Regeneració: Preescalfar el forn a 200º, per dalt i per baix. Un cop el forn estigui calent, baixar la temperatura a 180º i escalfar durant 8-10 minuts.

Espinacs a la Catalana (amb panses i pinyons)

Regeneració: Salteu els espinacs a foc mig durant 3 minuts amb una mica d’oli.

Espinacs, Cigrons i Botifarra Negra

Regeneració: Salteu els espinacs a foc mig durant 3 minuts amb una mica d’oli.

Estofat de Cua de Bou

Regeneració: Preescalfar el forn a 200º, per dalt i per baix. Un cop el forn estigui calent, baixar la temperatura a 180º i escalfar durant 12-15 minuts.

Estofat de Vedella amb Trompetes

Regeneració: Preescalfar el forn a 180, per dalt i per baix. Un cop el forn estigui calent, escalfar durant 8-10 minuts. També podem fer-ho a foc mig durant 5 minuts fent xup xup.

Mandonguilles amb Sípia i Gambes

Regeneració: Preescalfar el forn a 180, per dalt i per baix. Un cop el forn estigui calent, escalfar durant 8-10 minuts. També podem fer-ho a foc mig durant 5 minuts fent xup xup.

Peus de Porc amb Cigrons

Regeneració: Preescalfar el forn a 180, per dalt i per baix. Un cop el forn estigui calent, escalfar durant 8-10 minuts. També podem fer-ho a foc mig durant 5 minuts fent xup xup.

Rapet a la Marinera

Regeneració: Preescalfar el forn a 150º, per dalt i per baix. Un cop el forn estigui calent, escalfar durant 5-7 minuts. També podem fer-ho a foc mig durant 5 minuts fent xup xup.

Tripa de la Casa

Regeneració: Preescalfar el forn a 180, per dalt i per baix. Un cop el forn estigui calent, escalfar durant 8-10 minuts. També podem fer-ho a foc mig durant 5 minuts fent xup xup.